⾁品规格（⻓·宽·⾼）：

平均值：23cm·15cm·3cm [每头⽜出品均不相同，会有⼤⼩差异]

重量：0.9kg（2块）

⾁质特点：

刨成薄⽚烤⾁味道上佳，寒冬亦适⽤于⽕锅，花纹分布程度极具商品价值。

使⽤范围：

适⽤于烤⾁、⽕锅。

⽕锅烤⾁类的分切⽅法：

先按线条①将⾁断开，再按线条②③⽅向切成3-5mm的烤⾁⽚或刨成⽕锅⽚。