源珑黑牛由于其品种优越性、星级饲养方式、专业的分割技术，使其品质可达到国内一流水准，甚至优于国外许多进口牛肉，丰富的大理石花纹，香味浓郁的口感，雪白的脂肪，粉嫩的红肉，处处体现其优越的国内领先品质。

　　牛肉素有肉中娇子的美称，源珑牛肉除了含有比普通牛肉更多的矿物性微量元素及优质蛋白质外，还富含不饱和脂肪酸，让食用者更健康。