⾁品规格（⻓·宽·⾼）：

平均值：39cm·20cm·5cm [每头⽜出品均不相同，会有⼤⼩差异]

重量：4kg（2块）

⾁质特点：

⾁质细嫩，脂肪分布均匀丰富，位于1-6根肋条之间，其⼝感堪称烤⾁中的极品。

使⽤范围：

功能性⽐较强，适合各种吃法，建议⻝⽤⽅法为烤⾁、⽕锅、中式堂煎。

⽕锅烤⾁类的分切⽅法：

先按线条①②⽅向将⾁切成若⼲份，再按线条③⽅向切成5-7mm的烤⾁⽚或2-3mm的⽕锅⽚。