⾁品规格（⻓·宽·⾼）：

平均值：62cm·18cm·3.5cm [每头⽜出品均不相同，会有⼤⼩差异]

重量：1.8kg（2块）

⾁质特点：

位于⽜的腹部，⾁纤维细嫩

使⽤范围：

适⽤于烤⾁、⽜排、铁板烧

⽕锅类的分切⽅法：

先按线条①②③⽅向将⾁断开，再按线条④⽅向切成3-5mm的烤⾁⽚即可。