⾁品规格（⻓·宽·⾼）：

平均值：32cm·10cm·6cm [每头⽜出品均不相同，会有⼤⼩差异]

重量：1.5kg（2块）

⾁质特点：

位于肩胛处，因外形酷似辣椒⽽得名。⾁质细嫩，可以⽣吃，性价⽐⾼。

使⽤范围：

适⽤于烤⾁、⽣吃。

⽇式⽣吃烤⾁类的分切⽅法：

按线条①⽅向切成3-5mm的烤⾁⽚或切成细丝作为⽣吃⽤。